Kuřecí řízky plněné houbami

Houby nakrájíme na tenké plátky; na lžíci oleje je osmahneme a dusíme do měkka.Ve chvíli kdy se z nich odpaří všechna voda,přidáme osolené rozšlehané vejce a pečlivě mícháme,dokud směs neztuhne.Zbytek oleje ochutíme paprikou a kari kořením; kuřecí řízky naklepeme,osolíme a opepříme a poklademe je vystydlou houbovou směsí.Potom plátky masá zavineme nebo přeložíme napůl a sešijeme nití.Vložíme je do zapékací nádoby a potřeme ochuceným olejem.V chladu je pak necháme několik hodin odstát,načež je grilujeme za stálého potírání olejem.Podáváme s hranolky a tatarskou omáčkou.