Mauricijské kuře s garnáty

Postup přípravy: Kuře nakrájíme na větší kousky a opečeme na oleji. Přidáme nakrájené cibulky, rajčata, zelenou petrželku, tymián, česnek a zázvor. Připravíme pastu smícháním kari, oleje a kokosového mléka. Pastu přidáme ke kuřeti a 15 až 20 minut povaříme. Zvlášť na oleji jen krátce osmahneme garnáty (do červena), které pak přidáme ke směsi s kuřetem. Poznámka DDK: Garnáty - před smažením zbavíme s hlavičkou i černé žilky - střívka, neboť jsou hořké, pokud jsme je nekoupili vyloupané.