Slepice s hořčicovou omáčkou (Jugoslávie)
SUROVINY
1 očištěná slepice
60 g másla
40 g podle chuti sůl. Omáčka - másla
1 lžíce hl. mouky
2 lžíce hořčice
3 dl kyselé smetany
špetka cukru a soli
1 octa
2 žloutky
60 g másla
40 g podle chuti sůl. Omáčka - másla
1 lžíce hl. mouky
2 lžíce hořčice
3 dl kyselé smetany
špetka cukru a soli
1 octa
2 žloutky
POSTUP
Očištěnou vypranou slepici nakrájíme na porce,osolíme, potřeme olejem a pečeme v troubě za stálého podlévání vlastní šťávou. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, dobře rozšleháme s vodou (nebo vývarem) a provaříme, pak přidáme hořčici, ocet, smetanu, mírně povaříme, odstavíme a opatrně zašleháme žloutky, pak již nevaříme. Ještě ochutíme solí a cukrem.
Hotovou omáčku přes sítko přecedíme na pečenou slepici a podáváme.
Hotovou omáčku přes sítko přecedíme na pečenou slepici a podáváme.
Recept "Slepice s hořčicovou omáčkou (J..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.