Tchánův vynikající fazolový guláš alá Chilli con carne

přidat obrázek ...

386x

20150724

Autor: neuveden

SUROVINY

500 g masa (Tchán dává vařené kuřecí natrhané na kousky. Jinak lze použít hovězí zadní nebo kuřecí prsíčka), 250 g červených fazolí, 100 g anglické slaniny, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 žluté a 2 červené papriky (nebo prostě ty, které máte dom
a :-)), 6 rajčat, 2 lžičky mleté sladké papriky, 1 lžička koření Chilli con Carne nebo Chilli, oregáno, sůl, pepř

POSTUP

1. Předem namočené fazole uvaříme doměkka.

2. Na pánvičce resp. v hrnci opečeme na oleji na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, pak česnek a vše dozlatova osmahneme.

3. Přidáme kousky masa a opečeme, přidáme koření a podlijeme vodou. Dusíme téměř do měkka. Pokud použijete maso vařené, tak se nám doba dušení hodně zkrátí.

4. Nakonec do hrnce přidáme na nudličky pokrájené papriky a rajčata na kostičky. Vše společně podusíme a nakonec vmícháme uvařené fazole.

5. Guláš můžeme popřípadě dohustit moukou apod. Tchán tentokrát použil pohankovou krupici.

Jako přílohu podáváme chleba, rýži nebo tradičně mexický chléb - tortilla.

Dobrou chuť.