Zeleninový salát s řízečky

Veškerou zeleninu nakrájíme na drobné kousky, kromě mrkve, kterou strouháme na jemném struhadle. Zeleninovou směs dáme do jedné mísy, posolíme, popepříme a necháme chvíli uležet, aby pustila šťávu.

Mezitím dáme vařit mraženou kukuřici do slané vody a ze žampionů vylejeme nálev. Nálev a žampiony přidáme do mísy k zelenině.

Jakmile máme převařenou a změklou kukuřici, odstavíme ji a necháme chvíli namočenou v ještě uvařené vodě.

Po 5 minutách kukuřici propláchneme studenou vodou a po vychlazení nasypeme k ostatní zelenině do mísy. Vše řádně promícháme. Poté zalijeme majonézou nebo jogurtem.

Pak nařízneme kuřecí řízky podél, aby vznikla kapsa. Kapsu plníme šunkou a polovinou strouhaného sýra. Sepneme jehlou, posolíme. Obalíme v trojobalu a dáme smažit.

Po usmažení podáváme se zeleninovým salátem, který jsme si přichystali. Na taliři posypeme salát zbytkem tvrdého sýra. Náš tip:Salátek je dobrý i samotný bez přílohy. V lednici vydrží v zavřené misce i tři dny.