Krémová žampionová polévka
SUROVINY
2 brambory (100g)
300 g žampionů
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce másla
3 lžíce sekané petrželky
0,75 l mléka
pepř
sůl
300 g žampionů
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce másla
3 lžíce sekané petrželky
0,75 l mléka
pepř
sůl
POSTUP
Oloupané brambory nakrájejte na plátky, cibuli a česnek na kostičky. Houby očistěte, nožičky rozkrájejte na menší kousky.
Zpěňte máslo. Brambory nožičky hub, cibuli, česnek a 2 lžíce petrželky na něm za stálého míchání poduste do sklovita. Přilijte mléko a pod poklicí vařte. Polévku přeceďte, obsah síta rozmixujte a přidejte do polévky. Má-li být smetanově hladká, proceďte ji ještě jednou a znovu nechte přejít varem.
Polévku dochuťte masoxem, solí a pepřem. Kloboučky hub nakrájejte na plátky přímo do polévky, aby zůstaly bílé a vařte ještě 1 minutu.
Ochuťte, přidejte drobně sekanou petrželku.
Zpěňte máslo. Brambory nožičky hub, cibuli, česnek a 2 lžíce petrželky na něm za stálého míchání poduste do sklovita. Přilijte mléko a pod poklicí vařte. Polévku přeceďte, obsah síta rozmixujte a přidejte do polévky. Má-li být smetanově hladká, proceďte ji ještě jednou a znovu nechte přejít varem.
Polévku dochuťte masoxem, solí a pepřem. Kloboučky hub nakrájejte na plátky přímo do polévky, aby zůstaly bílé a vařte ještě 1 minutu.
Ochuťte, přidejte drobně sekanou petrželku.
Recept "Krémová žampionová polévka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.