Hovězí Stroganov

přidat obrázek ...

461x

20160708

Autor: neuveden

SUROVINY

50 g sterilovaného hrášku
500 g hovězího roštěnce
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce rozpuštěného másla
3 lžíce ostrého kečupu
1 cibule
2,5dl smetany ke šlehání
1 lžíce plnotučné hořčice
sůl, pepř
200 g žampionů nakládaných nebo čerstvých

POSTUP

Omyté a osušené maso nakrájíme na plátky, naklepeme a z plátků nakrájíme nudličky. Do keramické nádoby pomalého hrnce vložíme nudličky hovězího masa, přidáme žampiony, hrášek a jemně nakrájenou cibuli. Směs osolíme, opepříme, přidáme hořčici, kečup, hladkou mouku a rozpuštěné máslo. Směs důkladně promícháme. Nakonec přilijeme smetanu ke šlehání a opět vše ještě jednou promícháme. Keramickou nádobu vložíme do pomalého hrnce. Vaříme na I. stupni 7-8h nebo na II. stupni 4-5h.

Příloha: rýže, hranolky