Brokolicový fofr koláč

SUROVINY

5 lžic cca mléka
300 g Na náplň: brokolice
0,5 kypřícího prášku
sůl
3 vejce
2 dl smetany
150 g šunkového salámu
5 lžic oleje
Ingredience::
soli
1 pórek
120 g měkkého tvarohu
220 g hladké mouky
pepř
100 g nastrouhaného sýra

POSTUP

Postup přípravy: Brokolici rozebereme na malé růžičky a uvařime 5 min. v páře - musí zůstat křupavá. Vyšleháme tvaroh s mlékem a olejem, vmícháme mouku a kypřící prášek do pečiva a vypracujeme vláčné těsto. V případě potřeby přilijeme mléko. Těsto rozválíme a vyložíme jím kulatou koláčovou formu (mám teflonovou, takže nevymazávám). Těsto přitiskneme i po stranách formy a dno propícháme vidličkou. Na těsto rozložíme na kostičky nakrájený salám, pórek nakrájený na kolečka a kousky vařené brokolice. Smetanu vyšleháme s vejci, přidáme sůl, pepř a 0,5 sýra. Touto směsí přelijeme náplň. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 20 minut. Pak zasypeme zbylým sýrem a ještě cca 10 min. dopečeme.
Výborný jak teplý, tak za studena. Možná to vypadá složitě, ale za 0,25 hod. jsem měla koláč v troubě.

Upraveno podle časopisu Vlasta