České koláče (20 ks)

1. Do mísy dáme všechny sypké suroviny na těsto, přidáme vejce, mléko, máslo, olej a vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny nádoby. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teple 15 minut kynout. Poté těsto znovu propracujeme, poprášíme a zakryté necháme 1 –1,5 hodiny vykynout.
2. Všechny suroviny na tvarohovou náplň dáme do mísy a vymícháme (můžeme použít i elektrický šlehač). Pokud máme náplň příliš hustou, můžeme přidat trochu mléka.

3. Po vykynutí rozdělíme těsto na 20 bochánků, které poskládáme na vymazaný plech (dál od sebe, asi 5-6 ks na jeden plech). Z bochánků prsty vymačkáme koláče tak, aby měly zvýšené okraje. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Lžící dáváme na koláče tvarohovou náplň a rozetřeme ji až ke krajům.

4. Koláče ještě ozdobíme pomocí lžičky povidly (pokud jsou povidla příliš tuhá, rozmícháme je s trochou rumu). Na závěr posypeme koláče rozinkami.

Dáme péct:
Elektrická trouba: cca 200 °C
Horký vzduch: cca 180 °C
Plyn: stupeň 6-7
Doba pečení: cca 15-20 min

5. Upečené koláče necháme vychladnout. Servírujeme pocukrované práškovým cukrem s vanilkovou příchutí (který na moučnících nevlhne jako klasický moučkový cukr).