České koláče (20 ks)
Suroviny
na porce
-
Těsto:
- polohrubé mouky 500 g
- soli špetka
- bal inst. Droždí Dr.Oetker 1
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- cukru 2 PL
- vejce 2
- 260-270 ml vlažného mléka
- rozpuštěného másla 50 g
- oleje 2 PL
-
Tvarohová náplň:
- měkkého tvarohu 500 g
- cukru 3 PL
- rozpuštěného másla 50 g
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- Gustinu Dr.Oetker 1 KL
- vejce 2
- trochu rumu podle chuti
-
Na ozdobu:
- vejce na potření 1
- trochu povidel
- rumu (není nutný) 1 PL
- trochu rozinek
- bal Práškového cukru s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 1
Postup
1 1. Do mísy dáme všechny sypké suroviny na těsto, přidáme vejce, mléko, máslo, olej a vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny nádoby. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teple 15 minut kynout. Poté těsto znovu propracujeme, poprášíme a zakryté necháme 1 –1,5 hodiny vykynout.
2 2. Všechny suroviny na tvarohovou náplň dáme do mísy a vymícháme (můžeme použít i elektrický šlehač). Pokud máme náplň příliš hustou, můžeme přidat trochu mléka.
3 3. Po vykynutí rozdělíme těsto na 20 bochánků, které poskládáme na vymazaný plech (dál od sebe, asi 5-6 ks na jeden plech). Z bochánků prsty vymačkáme koláče tak, aby měly zvýšené okraje. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Lžící dáváme na koláče tvarohovou náplň a rozetřeme ji až ke krajům.
4 4. Koláče ještě ozdobíme pomocí lžičky povidly (pokud jsou povidla příliš tuhá, rozmícháme je s trochou rumu). Na závěr posypeme koláče rozinkami.
5 Dáme péct:
6 Elektrická trouba: cca 200 °C
7 Horký vzduch: cca 180 °C
8 Plyn: stupeň 6-7
9 Doba pečení: cca 15-20 min
10 5. Upečené koláče necháme vychladnout. Servírujeme pocukrované práškovým cukrem s vanilkovou příchutí (který na moučnících nevlhne jako klasický moučkový cukr).
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, o...
program Těsto
Po vykynutí vykrajovat kousky naplnit tvarohovou náplní, nahoru povidla a posypat drobenkou
Péct na 200°C asi 15min.
V létě když...
·
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře