Masovo-sójová mozaika

Propláchnuté, předem namočené sójové boby zalijeme vodou tak, aby byly potopené. Uvaříme je doměkka a scedíme. Boby umeleme, dáme do misky, přidáme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, vejce, hořčici, na kostičky nakrájený tvrdý sýr, papriky, prolisovaný česnek, okořeníme a osolíme. Směs podle potřeby zahustíme strouhankou. Na prkénku posypaném strouhankou utvoříme šišku kterou dáme do pekáče. Vložíme do trouby předehřáté na střední teplotu a během pečení přeléváme vypečenou šťávou, podle potřeby podléváme vodou. Dozlatova upečenou mozaiku nakrájíme na plátky.

Příloha: Podáváme s uvařenými nebo opečenými brambory či bramborovou kaší a obložíme čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.

Poznámky: Místo mletého vepřového a hovězího masa můžeme použít mleté maso krůtí.