Bramborová s uzenou treskou (makrelou)

Masové polévky

1 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

uzená treska 350 g
nakrájená cibule 1
sáček bouquet garni 1
šálky vody 4
brambor 0,6 kg
šálku mléka 2,5
másla 2 lžíce
sůl
čerstvě mletý pepř
nakrájená pažitka

Postup

1 1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.

2 2) Tresku vyjmeme stáhneme a vykostíme. Kůži a kosti vrátíme zpět do hrnce a 30 minut vaříme.

3 3) Vývar scedíme přidáme brambory a vaříme 25 minut. Když jsou brambory měkké , vyjmeme je naběračkou . Do hrnce přilijeme mléko a přivedeme k varu.

4 4) Mezitím rozmačkáme brambory s máslem na jemnou kaši , kterou přidáme do hrnce s polévkou a rozmícháme, aby vznikla hustá polévka. Nakonec přisypeme tresku a dochutíme.