Kuřecí polévka zeleninová

přidat obrázek ...

60 min.

1507x

20090612

Autor: Jaroslav Vašák - Kuchařka kuře pro labužníky

SUROVINY

2 l Voda
Maso - kuřecí - drůbky 500 g - uvařené a nakrájené na kousky
Kořenová zelenina 200 g - uvařená a nakrájená na kousky
Pórek 1 - uvařený a nakrájený
5 kuliček Nové koření
1 Cibule
Květák 1 menší - uvařený a rozebraný na růžičky
Máslo 100 g - (máslová jíška)
Mouka - hladká 1 lžíce - (máslová jíška)
2 dl Smetana
50 g Těstoviny - nudle - široké
1 špetka Sůl
1 špetka Koření - polévkové
0,5 plechovky - Hrášek - sterilovaný
Petržel - nať 1 snítka - na ozdobení

POSTUP

Omyté kuřecí drůbky uvaříme s kořenovou zeleninou, cibulí, pórkem, květákem a novým kořením doměkka, pak vše vyjmeme a vývar zahustíme máslovou jíškou, dobře rozšleháme a necháme povařit. Před dokončením úpravy přidáme smetanu, necháme přejít varem a polévku scedíme. Do takto připravené polévky vložíme nakrájené maso z drůbků, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, pórek, na růžičky rozebraný květák a přidáme uvařené široké nudle. Pro lepší vzhled můžeme přidat i strilovaný hrášek bez nálevu, ochutíme polévkovým kořením a porce zdobíme sekanou zelenou petrželkou.