Rybí polévka
SUROVINY
hlava, ocas a vnitřnosti z kaprů
1,5 l vody
30 g másla
2 lžíce mouky
3 lžíce krupice
1 cibule
stroužek česneku
100 g kořenové zeleniny
pepř
muškátový květ
sůl
polévkové koření
petrželka
1,5 l vody
30 g másla
2 lžíce mouky
3 lžíce krupice
1 cibule
stroužek česneku
100 g kořenové zeleniny
pepř
muškátový květ
sůl
polévkové koření
petrželka
POSTUP
Dáme vařit hlavu a vnitřnosti z kapra. Přidáme očištěnou zeleninu, cibuli, česnek a vaříme asi 20 minut. Mezitím si připravíme světlou jíšku z másla a mouky. Vývar z ryby procedíme, zahustíme jíškou, přivedeme k varu a zavaříme krupicí. Měkkou zeleninu a rybí maso zbavené kostiček nakrájíme. Vložíme do polévky, okořeníme muškátovým květem, polévkovým kořením a dochutíme petrželkou.
Recept "Rybí polévka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.
