Karbanátky se zeleninou a bramborami
SUROVINY
bazalka
bílý vinný ocet
250 g cukety
600 g mletého telecího masa
strouhaný sýr grana nebo parmezán
100 g grilované červené papriky
sůl, pepř
600 g brambor
olivový olej extravergine
bílý vinný ocet
250 g cukety
600 g mletého telecího masa
strouhaný sýr grana nebo parmezán
100 g grilované červené papriky
sůl, pepř
600 g brambor
olivový olej extravergine
POSTUP
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a 2 minuty vařte v osolené vodě ochucené 1 lžící octa.
Z cuket odstraňte střední část se semínky, nakrájejte je na kostičky a orestujte na tenké vrstvě rozpáleného oleje - 1-2 minuty.
Poté je nahrubo rozmixujte a smíchejte s mletým masem. Přimíchejte i nahrubo nakrájenou papriku, 1 lžíci strouhaného sýru, hrstku nasekaných lístků bazalky a opepřete.
Z masové směsi vymodelujte kuličky a rozložte je na plech vyložený pečícím papírem potřeným olejem. Přidejte i kostičky brambor a pečte při 190°C asi 25 minut.
Po vyjmutí z trouby osolte a podávejte.
la Cucina Italiana září 2007
Z cuket odstraňte střední část se semínky, nakrájejte je na kostičky a orestujte na tenké vrstvě rozpáleného oleje - 1-2 minuty.
Poté je nahrubo rozmixujte a smíchejte s mletým masem. Přimíchejte i nahrubo nakrájenou papriku, 1 lžíci strouhaného sýru, hrstku nasekaných lístků bazalky a opepřete.
Z masové směsi vymodelujte kuličky a rozložte je na plech vyložený pečícím papírem potřeným olejem. Přidejte i kostičky brambor a pečte při 190°C asi 25 minut.
Po vyjmutí z trouby osolte a podávejte.
la Cucina Italiana září 2007
Recept "Karbanátky se zeleninou a brambora..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.