Masová pánev

Nadrobno pokrájenou cibuli a zeleninu osmahneme na rozehřátém oleji.přidáme maso a za stálého míchání je opečeme.Osolíme,opepříme,vmícháme rajčatový protlak ( může být i kečup ),mírně podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme za občasného promíchání asi 15 minut.poté ve směsi vytvoříme 4 jamky a rozklepneme do nich vejce.mírně je osolíme,opepříme a masovou směs i vejce přelijeme smetanou.Pod poklicí necháme ztuhnout.Před podáváním rozdělíme na čtyři porce.Opatrně přeložíme na talíře a posypeme petrželkou ( pažitkou,řeřichou...).Ideální příloha jsou těstoviny.