Citrónové taramisu

přidat obrázek ...

289x

20150327

Autor: Karea

SUROVINY

50 g cukru šťavu z jedného citróna
tri lyžičky rozpustnej kávy
150 g podlhovastých piškót
80 ml citrónového likéru
50 ml vody
200 ml pochúťkovej smotany
Krém::
300 g nízkotučného tvarohu
150 g práškového cukru
250 g syra mascarpone
dva žĺtky
dva balíčky vanilínového cukru

POSTUP

Vodu varíme s cukrom, kým sa čiastočne neodparí. Pridáme citrónovú šťavu, citrónový likér, instantnú kávu a premiešame. Dáme vychladnúť. Podlhovastú formu vystelieme fóliou a postupne ju plníme striedavo krémom a piškótami namočenými v pripravenej kávovej zmesi. Naplnenú formu odložíme do chladničky na osem až desať hodín. Pred podávaním ozdobíme citrónovou šupkou a nastrúhanou čokoládou.

Krém: Syr mascarpone zmiešame s tvarohom a pochúťkovou smotanou. Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. Nakoniec spolu premiešame.