Čokoládový mražený krém
SUROVINY
150 g čokolády na vaření
4 žloutky 30 g moučkového cukru
1 bal
pomerančového aroma 400 ml. smetany ke šlehám 100 g rozinek namočených do rumu 100 g sekaných lískových oříšků 250 g jahod 50 g sekaných pistácií 125 ml jahodové` šťávy
4 žloutky 30 g moučkového cukru
1 bal
pomerančového aroma 400 ml. smetany ke šlehám 100 g rozinek namočených do rumu 100 g sekaných lískových oříšků 250 g jahod 50 g sekaných pistácií 125 ml jahodové` šťávy
POSTUP
1. Čokoládu rozlámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Žloutky s moučkovým cukrem a pomerančovým aromátem ušleháme do pěny v teplé vodní lázni. Zašleháme roztavenou čokolá du a necháme vychladnout.
2. Smetanu ušleháme dotuha, potom vmícháme rumové rozinky a 50 g sekaných oříšků. Čokol. krém naplníme do 4 malých formiček (obsah asi 200 ml). Přikryté 6 hodin mrazíme.
3. Asi 30 min. před podáváním postavíme formič ky nakrátko do horké vody. Jahody očistíme a omyjeme. Mražený krém vyklopíme na talíře, posypeme zbylými sekanými oříšky a pistáciemi. Podáváme s jahodovou šťávou a rozpůlenými ja hodami (včetně zelených okvětních lístků).
2. Smetanu ušleháme dotuha, potom vmícháme rumové rozinky a 50 g sekaných oříšků. Čokol. krém naplníme do 4 malých formiček (obsah asi 200 ml). Přikryté 6 hodin mrazíme.
3. Asi 30 min. před podáváním postavíme formič ky nakrátko do horké vody. Jahody očistíme a omyjeme. Mražený krém vyklopíme na talíře, posypeme zbylými sekanými oříšky a pistáciemi. Podáváme s jahodovou šťávou a rozpůlenými ja hodami (včetně zelených okvětních lístků).
Recept "Čokoládový mražený krém" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.