Kečup
SUROVINY
3 dkg dobře vyzrálých rajčat
100 g cukru
0,2 l octa
30 g soli
4 hřebíčky
10 zrnek pepře
10 zrnek nového koření
100 g cukru
0,2 l octa
30 g soli
4 hřebíčky
10 zrnek pepře
10 zrnek nového koření
POSTUP
Opláchnutá rajčata pokrájíme,přidáme dávku soli,koření a rozdusíme na kaši za občasného míchání.Horkou kaši prolisujeme přes síto a za stálého míchání odpaříme do hustoty kečupu.Přidáme cukr a ocet,ještě krátce povaříme a horké naplníme do hodně nahřátých kečupových lahví,které ovineme vlhkkou utěrkou,aby nepraskaly,postavíme do sterilizačního hrnce a sterilujeme:10 minut předehříváme na teplotu 85 stupňů Celsia,sterilujeme 20-25 minut při této teplotě.Potom sklenice hned ochladíme.
Recept "Kečup" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.
