Malinová marmeláda

1. Maliny přeberema a odvážíme na 1 kg. Ovoce dáme do hrnce společně s kyselinou citrónovou. Cukr nebo sladidlo smícháme se želírovacím přípravkem Gelfix Super 3:1 a přisypeme k ovocné směsi.
2.Všechny přísady přivedeme za stálého míchání na silném ohni k varu, necháme alespoň 3 minuty vřít a poté stáhneme z plotýnky.

3. V případě potřeby sebereme pěnu, uvařenou směs okamžitě plňte do připravených sklenic až po okraj, zavíčkujeme a necháme 5 minut otočené víčkem dolů.

TIP: Marmeládu skladujeme na chladném, suchém a tmavém místě. Lednice nejsou kvůli příliš vysoké vlhkosti vzduchu příliš vhodné.