Rajská omáčka
SUROVINY
500-600 g vařeného předního či zadního hovězího masa
70 g tuku
50 g hladké mouky
60 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
40 g cibule
150 g rajského protlaku
20 kuliček pepře
1-2 bobkové listy
3 kuličky nového koření
sůl
cukr
ocet
7-8 dl vývaru (vody s 0,5 až celou kostkou masoxu).
70 g tuku
50 g hladké mouky
60 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
40 g cibule
150 g rajského protlaku
20 kuliček pepře
1-2 bobkové listy
3 kuličky nového koření
sůl
cukr
ocet
7-8 dl vývaru (vody s 0,5 až celou kostkou masoxu).
POSTUP
Na rozpáleném tuku osmažíme během 8-10 minut zeleninu a cibuli, pokrájené na plátky, přidáme mouku a za stálého míchání tak vznikne světlá jíška s přísadami.
Vmícháme rajský protlak a koření, zalijeme teplým vývarem (vodou s masoxem), řádně rozmícháme a vaříme zhruba 30 minut. Uvařenou omáčku procedíme a ochutíme octem a cukrem a 4-5 minut povaříme.
Přidáme na plátky nakrájené maso a prohřejeme. Pro zjemnění můžeme přidat 2 lžíce šlehačky (smetany).
Doporučená příloha:
houskové knedlíky, rýže, krupičkové noky.
Vmícháme rajský protlak a koření, zalijeme teplým vývarem (vodou s masoxem), řádně rozmícháme a vaříme zhruba 30 minut. Uvařenou omáčku procedíme a ochutíme octem a cukrem a 4-5 minut povaříme.
Přidáme na plátky nakrájené maso a prohřejeme. Pro zjemnění můžeme přidat 2 lžíce šlehačky (smetany).
Doporučená příloha:
houskové knedlíky, rýže, krupičkové noky.
Recept "Rajská omáčka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.