Česká veverka
SUROVINY
Suroviny:
400 g hovězího masa
(zadní - špička)
200 g vepřového srdce
100 g vepřových jater
100 g uzeného bůčku
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 pórek
1 rajče
4 růžičky květáku
2 listy kapusty
zelený hrášek
sůl
400 g hovězího masa
(zadní - špička)
200 g vepřového srdce
100 g vepřových jater
100 g uzeného bůčku
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 pórek
1 rajče
4 růžičky květáku
2 listy kapusty
zelený hrášek
sůl
POSTUP
Postup práce:
Maso (všechny druhy) opláchneme pod studenou vodou a dáme do studené vody (asi 3 litry)
Osolíme a zvolna vaříme (táhneme) 1,5 hodiny
Před koncem vaření masa očistíme kořenovou zeleninu a nakrájíme ji na kousky
Vývar procedíme, maso nakrájíme na kousky a vložíme zpět do vývaru spolu s mrkví, celerem, pertželí a kapustou
Pak spaříme rajče vařící vodou , oloupeme ho a nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky
Ještě narájíme květák na větší kousky a také přidáme do polévky
Nakonec očistíme a nakrájíme pórek na kolečka a přidáme ho po 10 minutách varu kořenové zeleniny. Pór povaříme 5 minut, pak odstavíme
Doba přípravy: 130 minut
Maso (všechny druhy) opláchneme pod studenou vodou a dáme do studené vody (asi 3 litry)
Osolíme a zvolna vaříme (táhneme) 1,5 hodiny
Před koncem vaření masa očistíme kořenovou zeleninu a nakrájíme ji na kousky
Vývar procedíme, maso nakrájíme na kousky a vložíme zpět do vývaru spolu s mrkví, celerem, pertželí a kapustou
Pak spaříme rajče vařící vodou , oloupeme ho a nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky
Ještě narájíme květák na větší kousky a také přidáme do polévky
Nakonec očistíme a nakrájíme pórek na kolečka a přidáme ho po 10 minutách varu kořenové zeleniny. Pór povaříme 5 minut, pak odstavíme
Doba přípravy: 130 minut
Recept "Česká veverka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.