Dršťková polévka z kotrče.
SUROVINY
400 g kotrče
30 g hladké mouky
30 g másla
pepř a sůl podle chuti
1 lžíce sladké, mleté papriky
trocha majoránky
špetka pomletého zázvoru
1-2 stroužky česneku, utřené
1 polévková kostka z masového vývaru
1 litr vody
1-2 lžíce posekané, čerstvé petrželky, nebo pažitky
30 g hladké mouky
30 g másla
pepř a sůl podle chuti
1 lžíce sladké, mleté papriky
trocha majoránky
špetka pomletého zázvoru
1-2 stroužky česneku, utřené
1 polévková kostka z masového vývaru
1 litr vody
1-2 lžíce posekané, čerstvé petrželky, nebo pažitky
POSTUP
V litru vody s polévkovou kostkou uvaříme na hrubo nakrájené houby po 20min. Slijeme je, vývar uschováme a houby nakrájíme na nudle, jako dršťky.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zamícháme do ni papriku, česnek a ještě na moment osmažíme. Přílijeme vývar, přidáme majoránku, zázvor a ochutíme solí a pepřem podle chuti. Vše dobře povaříme. Přidáme houby a znovu na chvíli povaříme.
Polévku podáváme na hlubokých talířích posypanou petrželkou.
P.S.: Kotrč kadeřavý(Sparassis crispa).
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zamícháme do ni papriku, česnek a ještě na moment osmažíme. Přílijeme vývar, přidáme majoránku, zázvor a ochutíme solí a pepřem podle chuti. Vše dobře povaříme. Přidáme houby a znovu na chvíli povaříme.
Polévku podáváme na hlubokých talířích posypanou petrželkou.
P.S.: Kotrč kadeřavý(Sparassis crispa).
Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Recept "Dršťková polévka z kotrče." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.