Pečení zavináči

přidat obrázek ...

středně
obtížný

136x

20170616

Autor: neuveden

SUROVINY

30 dkg pol.mouky,3 velká vejce,2 lž oleje
0,75 l náplň- 2 velké cibule, 1 sáček kysaného zelí,10 dkg angl.slaniny,2 lž zakys.smetany, sůl, pepř, vývar z knoroxu,asi

POSTUP

- vypracuju nudlové těsto, (tohle je dost tuhé, tak radši použijte svoje osvědčené - z hl.mouky),nechám zabalené odpočinout. Pak vyválím dvě placky, pokryju náplní, zaroluju,a z rolek nakrájím špalíčky, dlouhé asi 5 cm.Srovnám řeznou stranou do pekáčku a zaliju horkým vývarem, aby byli zavináči potopení. Peču cca 45 min při 220,až se vývar odpaří.Spodek zavináčů je vlhký,vršek je křupavý.
-náplň - roztavím kostičky slaniny,na ní osmažím dozlatova cibuli, přidám pokrájené zelí a dusím asi 10 min,pak vmíchám zakys.smetanu,osolím,opepřím.