Pizzové těsto brněnských pizzerií
SUROVINY
cukru
2 kg hladké mouky
sůl
10 g kvasnic
olej
1 l vlažné vody
2 kg hladké mouky
sůl
10 g kvasnic
olej
1 l vlažné vody
POSTUP
Těsto na pizzu je velice jednoduché a může se dělat na mnoho způsobů. To nejjednoduší a v pizzeriích nejpoužívanější se připravuje takto:
1l vlažné vody, v ní rozpustíme 10 g kvasnic, špetku cukru a přidáme 2 kg hladké mouky a sůl. Začneme propracovávat. Po chvíli přidáme trošku oleje a vypracujeme na těsto. Množství mouky je orientační, protože v pizzeriích je potřeba těsto tužší aby se s ním dobře pracovalo ovšem doma bude vyhovovat spíš těsto řidší.
Uděláme z těsta bochánky a po částečném nakynutí je můžeme použít na pizzu.
1l vlažné vody, v ní rozpustíme 10 g kvasnic, špetku cukru a přidáme 2 kg hladké mouky a sůl. Začneme propracovávat. Po chvíli přidáme trošku oleje a vypracujeme na těsto. Množství mouky je orientační, protože v pizzeriích je potřeba těsto tužší aby se s ním dobře pracovalo ovšem doma bude vyhovovat spíš těsto řidší.
Uděláme z těsta bochánky a po částečném nakynutí je můžeme použít na pizzu.
Recept "Pizzové těsto brněnských pizzer..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.