Lilkové těstoviny

Postup přípravy: Lilek nakrájíme na kolečka a necháme posolený vypotit, pak ho opláchneme studenou vodou. Opečeme zprudka na olivovém oleji. Zpěníme cibulku, přidáme rajčata nakrájená na kostičky a dusíme do měkka, okořeníme solí, oregánem a pepřem. Vymažeme pekáček olejem, dáme půl těstovin (uvařených) na to plátky lilků na ně rozmačkáme česnek, posolíme, další vrstvu tvoří rajčatová směs. Pak posypeme sýrem nastourhaným na hrubo - 0,5 množství. Na to dáme zbytek těstovin, zasypeme zbytkem sýra a zalijeme mlékem s vejci. Pečeme při 180 °C ve vyhřáté troubě 30 minut.