Halušky (strapačky) se zelím a uzeným masem

Příprava:

Dáme vařit kysané zelí, uvaříme je do měkka.

Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno.
Přidáme vejce, sůl a hladkou mouku. Promícháme.
Těsto by mělo být hustší než na bramboráky.
Do hrnce dáme vařit vodu. Vařící vodu osolíme.

Pomocí haluškového síta (otvory asi 1 cm) protlačujeme těsto do vroucí osolené vody.

Halušky vyplavou, promícháme je a necháme je projít varem.

Vyjmeme je pomocí cedníku a dáme do mísy.
Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme na pánev, aby pustila tuk.

Přidáme nakrájenou cibuli. Osmažíme do zlatova.
Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso. Vše promícháme a osmahneme.
Do halušek přidáme zelí a směs masa s cibulí. Vše promícháme, případně dosolíme.