Kolínkový srnčí hřbet
SUROVINY
POSTUP
Uzené koleno uvaříme doměkka. Vychladlé vykostíme, tučné části nakrájíme na malé kousky a na mírném ohni je vyškvaříme, libové maso nakrájíme na malé kostičky. Na vyškvařeném tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku.
Kolínka uvaříme v osolené vodě doměkka a scezená smícháme s masem, cibulkou i s tukem, opepříme, a je-li třeba, ještě trochu osolíme.
Směsí naplníme máslem vymazanou a strouhankou vysypanou formu srnčího hřbetu a pečeme asi 20 minut. Pak zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a pečeme ještě dalších 15 minut dočervena.
Pokrm vyklopíme z formy, nakrájíme a při podávání posypeme nastrouhaným sýrem.
Kolínka uvaříme v osolené vodě doměkka a scezená smícháme s masem, cibulkou i s tukem, opepříme, a je-li třeba, ještě trochu osolíme.
Směsí naplníme máslem vymazanou a strouhankou vysypanou formu srnčího hřbetu a pečeme asi 20 minut. Pak zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a pečeme ještě dalších 15 minut dočervena.
Pokrm vyklopíme z formy, nakrájíme a při podávání posypeme nastrouhaným sýrem.
Recept "Kolínkový srnčí hřbet" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.