Nádivka s uzeným masem

Maso nakrájíme na menší kostky a vložíme do mísy. Housky (nejlépe z předchozího dne) rozkrájíme na menší kostky, vložíme do jiné mísy a zalijeme mlékem. Po chvíli z housek vymačkáme přebytečné mléko a přidáme k masu. Ochutíme nasekanou petrželkou , muškátovým květem, osolíme a vše dobře promícháme. Z vajec oddělíme bílky. Žloutky rozšleháme a přidáme do mísy k ostatním surovinám a promícháme. K bílkům přidáme lžičku studené vody a ušleháme tuhý sníh. Po částech ho vmícháme do směsi. Směs v míse urovnáme, aby vytvořila rovnoměrnou vrstvu. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme 30-40 minut dozlatova. Podáváme teplou i studenou.