Uzená krkovička s houbovou omáčkou a šiškami
SUROVINY
1 kg uzené krkovičky
100 g žampionů
100 g hlívy
100 g lišek
200 ml smetany
sůl
jíška
2 lžíce másla
1 cibule
pepř
houbový vývar
ocet
5 stroužků česneku
na šišky:
1 kg hrubé mouky
sůl
20 g kvasnic
1 l mléka
vejce
lžička sádla
100 g žampionů
100 g hlívy
100 g lišek
200 ml smetany
sůl
jíška
2 lžíce másla
1 cibule
pepř
houbový vývar
ocet
5 stroužků česneku
na šišky:
1 kg hrubé mouky
sůl
20 g kvasnic
1 l mléka
vejce
lžička sádla
POSTUP
Krkovičku povaříme s několika stroužky česneku. Na másle osmažíme cibulku, přidáme nakrájené houby a orestujeme. Zalijeme vývarem a dusíme do měkka. Omáčku zahustíme jíškou a povaříme. Před podáváním dochutíme pepřem a solí, přidáme smetanu a krátce povaříme. Okyselíme octem dle chuti.
Šišky:
Uděláme těsto z mouky, soli, kvasnic, mléka , vejce a lžičky sádla. Vypracujeme a necháme odpočinout. Pak těsto rozválíme, potřeme sádlem a přeložíme jako listové alespoň 2x. Pak ho rozválíme na úzké pásy a pečeme lámané v troubě.
Šišky:
Uděláme těsto z mouky, soli, kvasnic, mléka , vejce a lžičky sádla. Vypracujeme a necháme odpočinout. Pak těsto rozválíme, potřeme sádlem a přeložíme jako listové alespoň 2x. Pak ho rozválíme na úzké pásy a pečeme lámané v troubě.
Recept "Uzená krkovička s houbovou om..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.