Uzené ryby
snadné
Suroviny
na porce
Postup
1 Uzené ryby
2 Jakoukoliv rybu nejdříve naložím přez noc do slané vody .Do velikého hrnce s vodou dej syrovou bramboru a přidávej sůl a míchej tak dlouho než brambora začne stoupat k hladině. -nikdy jsem to takhle nepřesolil. já udím většinou švestkou nebo jalovcem a to buď teplým kouřem cca 60% asi 4 - 6 hod podle velikosti ryb ale to jsou uzene a zároveň připečené . pokud chceš dobře vyuzené musíš jím dát čas a to studeným kouřem cca 10-12 hod.Pokud si chci pochutnat seženu si makrelu, marénu, anebo lososa.
3 Štika taky dobrá ale před uzením teplým kouřem do ní dám pár plátků másla a citronu a pak udím položením na pekáč který vsunu do udírny.
Mohlo by Vás zajímat
Z uzené krkovice nakrájíme 100g plátky. Plátky potřeme česnekem, na ně položíme plátek sýra a obalíme. Řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou st...
· 00:30 ·
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře