Grilované vepřové kotlety

Z vepřových kotlet osekneme výčnělky obratlových kostí, po obvodu a u kosti je nařízneme, naklepeme, potřeme česnekem nebo okořeníme, složíme na sebe do hlubší porcelánové misky a necháme v chladničce přes noc nebo několik hodin proležet. Kotlety urovnáme do původního tvaru, osolíme, potřeme olejem a opékáme na grilu po každé straně 3 minuty; při opékání je potřeme opět olejem. Hned je podáváme se zeleninovou oblohou a vařenými brambory.