Krvavá polévka ze zabijačky
SUROVINY
200 g vnitřností jako jsou játra, slezina a plíce
50 g krup
půlka vepřové hlavy
majoránka
1 cibule
zázvoru
sůl
2 dl čerstvé vepřové krve
1 hřebíček
4 stroužky utřeného česneku
několik kuliček černého pepře a nového koření (víc pepře)
Ingredience::
50 g krup
půlka vepřové hlavy
majoránka
1 cibule
zázvoru
sůl
2 dl čerstvé vepřové krve
1 hřebíček
4 stroužky utřeného česneku
několik kuliček černého pepře a nového koření (víc pepře)
Ingredience::
POSTUP
Příprava:
Dobře očištěnou půlku hlavy rozsekneme, vložíme do studené vody a vaříme po 30min. Sebereme šum. Přidáme nakrájené vnitřnosti na velké kusy, kroupy, oloupanou cibuli se zapíchnutým hřebíčkem, celý pepř, sůl a vše uvaříme doměkka.
Polévku přecedíme, maso obereme od kosti a vše nakrájíme na malé kousky. Do polévky zamícháme rozšlehanou krev. Stále polévku šleháme, aby se krev nesrazila.
Polévku dochutíme utřeným česnekem, majoránkou a zázvorem. Nakonec do ní vrátíme pokrájené maso a vnitřnosti.
Doporučená příloha:
Režný chléb.
Dobře očištěnou půlku hlavy rozsekneme, vložíme do studené vody a vaříme po 30min. Sebereme šum. Přidáme nakrájené vnitřnosti na velké kusy, kroupy, oloupanou cibuli se zapíchnutým hřebíčkem, celý pepř, sůl a vše uvaříme doměkka.
Polévku přecedíme, maso obereme od kosti a vše nakrájíme na malé kousky. Do polévky zamícháme rozšlehanou krev. Stále polévku šleháme, aby se krev nesrazila.
Polévku dochutíme utřeným česnekem, majoránkou a zázvorem. Nakonec do ní vrátíme pokrájené maso a vnitřnosti.
Doporučená příloha:
Režný chléb.
Recept "Krvavá polévka ze zabijačky" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.