Pórková omeleta

Postup přípravy: Brambory na kousky nakrájené uvaříme v horké vodě, dokud nezměknou. Slijeme a dáme stranou. Opláchneme a nasekáme pórek a papriku. Na pánvi rozehřejeme olej a dáme pórek s paprikou. Vaříme, dokud nezměknou. Přidáme k tomu brambory a promícháme. Dáme stranou. Rozbijeme 2 vejce, opepříme a přidáme lžíci vody. Rozpálíme opět olej na pánvi a přidáme vejce. Vaříme, dokud nám vejce nesednou na dno. Poté přelijeme čtvrtinou brambor a posypeme sýrem. Vaříme další 2-3 minuty. Omeletu svineme a dáme na talíř. Stejně uděláme zbylé omelety.
Podáváme posypané další vrstvou sýra a grilovanými rajčaty. Aby nám jednotlivé omelety nevychladly než uděláme ty další, opatrně je přikryjeme fólií a dáme do zaplé trouby.