Chundelka
SUROVINY
Suroviny::
1 l vody, 120 g hladké mouky 0,4 l mléka, 500 g brambor, 2 vejce, 1 větší cibule, 1 lžíce másla, sůl, petrželová nať nebo pažitka
1 l vody, 120 g hladké mouky 0,4 l mléka, 500 g brambor, 2 vejce, 1 větší cibule, 1 lžíce másla, sůl, petrželová nať nebo pažitka
POSTUP
Postup:
Oloupané, omyté brambory nastrouháme a necháme chvíli stát. Slijeme z nich část tekutiny, přidáme 1 vejce a mouku a umícháme těsto podobně jako na chlupaté knedlíky.Z něho vykrajujeme lžičkou malé nočky, vkládáme je do vroucí osolené vody a necháme chvíli povařit. Na másle osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli a přidáme do hrnce k uvařeným nočkům. Za stálého míchání vlijeme rozkvedlaná vejce. Krátce povaříme, zalijeme horkým mlékem. Nakonec do polévky přidáme nadrobno pokrájenou petrželovou nať.
Oloupané, omyté brambory nastrouháme a necháme chvíli stát. Slijeme z nich část tekutiny, přidáme 1 vejce a mouku a umícháme těsto podobně jako na chlupaté knedlíky.Z něho vykrajujeme lžičkou malé nočky, vkládáme je do vroucí osolené vody a necháme chvíli povařit. Na másle osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli a přidáme do hrnce k uvařeným nočkům. Za stálého míchání vlijeme rozkvedlaná vejce. Krátce povaříme, zalijeme horkým mlékem. Nakonec do polévky přidáme nadrobno pokrájenou petrželovou nať.
Recept "Chundelka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.