Kuřecí salát s jogurtem a ořechy

Rozinky opláchneme namočíme asi na 15 minut do rumu. Kuřecí maso bez kůže uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme vychladnout a nakrájíme na drobné kostky. Zelený celer nakrájíme na plátky. Jablko oloupeme a nakrájíme na kostky. Meruňky a lísková jádra nahrubo nasekáme. Šťávu z mandarinky smícháme s jogurtem, mírně osolíme a dochutíme medem. Nakrájené kuřecí maso vložíme do větší mísy, přidáme pokrájený celer, kousky jablek, nasekáme meruňky s lískovými jádry, rumové rozinky, přelijeme jogurtovým dipem a vše zamícháme. Podle chuti přisolíme a opepříme. Salát dáme do lednice vychladit. Pak jej rozdělíme do misek, ozdobíme kolečky pomeranče, lískovými jádry a petrželkou.