Krůtí roláda ii.

Postup přípravy: Maso nakrájíme na plát, osolíme, okořeníme. Švestky nakrájíme, promícháme s lupínky, skořicí a majoránkou. Směs natřeme na plát masa. Stočíme roládu a pevně ji převážeme. V pekáči rozehřejeme olej a roládu opečeme. Potom ji obložíme na kolečka nakrájenou cibulí a protlakem, podlejeme vodou, osolíme, okořeníme a přikryté dusíme v troubě. Asi po 40 minutách přidáme k roládě nakrájenou zeleninu a odkryté dopečeme. Upečenou roládu vyjmeme, šťávu rozmixujeme, přidáme smetanu a redukujeme na přiměřenou hustotu. Osolíme.
Roládu krájíme na kolečka a podáváme s omáčkou.