Hovězí Stroganov
SUROVINY
600 g svíčkové nebo nízkého roštěnce
2 dl kysané smetany
2 cibule
1 lžíce jižní omáčky (nebo rajčatového kečupu)
mletý pepř
sůl
2 dl kysané smetany
2 cibule
1 lžíce jižní omáčky (nebo rajčatového kečupu)
mletý pepř
sůl
POSTUP
Z ruské kuchyně - Odblaněné maso nakrájíme na plátky, naklepeme, potom je nakrájíme na tenké nudličky. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso, pepř a za stálého míchání opékáme 5 minut. Maso zaprášíme moukou, osolíme a opékáme další 2 minuty, zalijeme je smetanou, rozmícháme a podusíme 2 minuty. Přidáme jižní omáčku (kečup) a přisolíme. Pokrm připravujeme na hodně velké pánvi nebo kastrolu, aby maso bylo v nízké vrstvě a prudce se opékalo; nemáme-li velkou nádobu, pokrm připravujeme po porcích. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky nebo rýží.v
Recept "Hovězí Stroganov" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.
