Hrachová polévka s kuřecím masem

Do většího hrnce dáme vodu, hrách, cibuli, bobkové listy, pepř a sůl. Uvedeme do varu a občas zamícháme. Snížíme teplotu a nezakryté zvolna vaříme, až hrách změkne. Během varu sbíráme z povrchu pěnu. Odstavíme, necháme zchladnout a vyjmeme bobkové listy. Kuřecí maso zbavíme přbytečného tuku a v kuřecím vývaru uvaříme doměkka. Vývar slijeme a maso po vychladnutí nakrájíme na velmi tenké nudličky a odložíme. Hrách vlijeme i s vodou do mixéru a mixujeme asi 1-2 minuty, až je směs hladká. Rozmixovanou směs nalejeme zpět do hrnce. Přidáme kuřecí vývar, maso a koriandr. Prohřejeme a podáváme.

Poznámky: Polévku můžeme připravit o několik hodin dříve a těsně před podáváním ji pouze ohřát. Hrách je v tomto receptu možno nahradit různými druhy čočky. Čočka se rychleji uvaří a pokud zvolíme červenou odrůdu, nemusíme ji přes noc namáčet.