Krkonošská cibulačka s masem

přidat obrázek ...

středně
obtížný

222x

20161028

Autor: Prima vařečka, TV Prima, duben 2001, česká kuchyně

SUROVINY

100 g hovězího masa
sůl
1,5 l vývaru z masa nebo kostí
kmín
2 větší brambory
2 vejce
100 g chleba
2 větší cibule
polévkové koření
petrželová nať
hrstka sušených hub
1 stroužek česneku
150 g kořenové zeleniny

POSTUP

Hovězí maso uvaříme doměkka. Do vývaru přidáme na kostičky nakrájené brambory, kořenovou zeleninu překrájené podušené houby a česnek. Vše uvaříme doměkka. Potom přidáme syrovou cibuli nakrájenou na kolečka a kmín. Do polévky zašleháme syrová vejce a necháme je teplem srazit. Dochutíme polévkovým kořením, solí, nakonec do polévky vložíme nadrobno nakrájenou petrželovou nať, vařené hovězí maso nakrájené na kostky. Při podávání do každé porce vkládáme na nudličky nakrájený a osmažený chléb.