Hovězí zeleninová 2
SUROVINY
75 celer
30 česnek
500 morkové kosti
0,5 nové koření (tlučené)
10 zelená petržel
0,5 bobkový list
0,5 tymián
200 - cibule
500 - hovězí přední
Surovina (čistá hmotnost) v g
1 - pepř celý (tlučený)
150 - mrkev
30 sůl
150 rajčata
50 petržel (pastiňák)
200 brambory
30 česnek
500 morkové kosti
0,5 nové koření (tlučené)
10 zelená petržel
0,5 bobkový list
0,5 tymián
200 - cibule
500 - hovězí přední
Surovina (čistá hmotnost) v g
1 - pepř celý (tlučený)
150 - mrkev
30 sůl
150 rajčata
50 petržel (pastiňák)
200 brambory
POSTUP
POSTUP: Vývar:Omyté hovězí maso zalejeme studenou vodou a přivedeme do varu. Přidáme část kořenové zeleniny ,koření a sůl- zvolna vaříme 2až 3 hod. Přecedíme a necháme vychladnout. Polévka:Sebereme z vychladlého vývaru tuk a podusíme na něm na nudličky nakrájenou zeleninu a cibuli na tenké plátky .Přidáme nakrájené maso na kostičky,brambory na kostičky a vaříme 0,5 hod. Nakonec přidáme na drobno nakrájená rajčata a špetku cukru, sekanou zelenou petrželku (pažitku) ,krát
Recept "Hovězí zeleninová 2" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.