Květákový pudink
SUROVINY
1 květák
sůl
4 žloutky
muškátový květ
60 g tuku
4 bílky
4 ks pečiva
4 lžíce nadrobno nakrájené petrželky
tuk a strouhanka na formu
200 ml mléka
sůl
4 žloutky
muškátový květ
60 g tuku
4 bílky
4 ks pečiva
4 lžíce nadrobno nakrájené petrželky
tuk a strouhanka na formu
200 ml mléka
POSTUP
Očištěný květák namočíme na 10 minut do studené osoloné vody, poté ho vyjmeme a povaříme ve vroucí osolené vodě.
Pečivo nakrájíme na kostičky a polijeme rozehřátým tukem. V mléce rozšleháme žloutky, promícháme se solí, kořením a petrželkou a nalijeme na pečivo. Květák rozebereme na růžičky. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh.
Pudinkovou formu vytřeme tukem a vysypeme strouhankou. Květák promícháme se žloutkovou hmotou a poté opatrně ještě přidáme sníh. Hmotu dáme do formy a uzavřeme ji. Formu vložíme do hrnce s vroucí vodou a zvolna vaříme asi 45 minut. Potom formu vyndáme, pudink vyklopíme.
Přílohy:
rajčatový salát
Pečivo nakrájíme na kostičky a polijeme rozehřátým tukem. V mléce rozšleháme žloutky, promícháme se solí, kořením a petrželkou a nalijeme na pečivo. Květák rozebereme na růžičky. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh.
Pudinkovou formu vytřeme tukem a vysypeme strouhankou. Květák promícháme se žloutkovou hmotou a poté opatrně ještě přidáme sníh. Hmotu dáme do formy a uzavřeme ji. Formu vložíme do hrnce s vroucí vodou a zvolna vaříme asi 45 minut. Potom formu vyndáme, pudink vyklopíme.
Přílohy:
rajčatový salát
Recept "Květákový pudink" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.