Kančí guláš s brusinkami
SUROVINY
600 g kančí plece
50 g slaniny
150 g cibule
50 g hladké mouky
2 lžíce rajského protlaku
100 g sádla
480 g brusinkového džemu
4 kuličky pepře nebo jalovce
30 g mleté papriky
4 kolečka pomeranče a 4 kolečka citronu
kmín
česnek
mletý pepř
sůl
50 g slaniny
150 g cibule
50 g hladké mouky
2 lžíce rajského protlaku
100 g sádla
480 g brusinkového džemu
4 kuličky pepře nebo jalovce
30 g mleté papriky
4 kolečka pomeranče a 4 kolečka citronu
kmín
česnek
mletý pepř
sůl
POSTUP
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a opečeme na cibuli osmažené dozlatova, přidáme rajský protlak a znovu osmažíme.
Přisypeme papriku, všechno k koření s česnekem a kolečky citronu a pomeranče. Mírně podlijeme a dusíme pod pokličkou v troubě asi 45 minut. Vydušeninu krátce orestujeme, zaprášíme moukou, osmažíme a zalijeme asi 6 dl vody.
Přisolíme, provaříme a přidáme brusinkový kompot. Necháme prohřívat na plotýnce, až se objeví tuk.
Doporučená příloha:
Podáváme se špekovými knedlíčky no a s červeným vínem
Přisypeme papriku, všechno k koření s česnekem a kolečky citronu a pomeranče. Mírně podlijeme a dusíme pod pokličkou v troubě asi 45 minut. Vydušeninu krátce orestujeme, zaprášíme moukou, osmažíme a zalijeme asi 6 dl vody.
Přisolíme, provaříme a přidáme brusinkový kompot. Necháme prohřívat na plotýnce, až se objeví tuk.
Doporučená příloha:
Podáváme se špekovými knedlíčky no a s červeným vínem
Recept "Kančí guláš s brusinkami" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.