Zvěřina se šípkovovou omáčkou
SUROVINY
1 kg kýta, plec
150 g slanina
150 g tuk
500 g kořenová zelenina
200 g cibule
5 g divoké koření
1 ks citron
50 g rajský protlak
100 g hl.mouka
150 g šípková zavařenina nebo silný odvar z šípkového čaje
0,2dl červené víno
150 g slanina
150 g tuk
500 g kořenová zelenina
200 g cibule
5 g divoké koření
1 ks citron
50 g rajský protlak
100 g hl.mouka
150 g šípková zavařenina nebo silný odvar z šípkového čaje
0,2dl červené víno
POSTUP
Maso našpikujeme a naložíme, pokud tedy máme dost času, zeleninu s cibulí orestujeme do zlatova, přidáme cukr, až se rozpustí přidáme protlak orestujeme a přidáme maso které jsme si i s nálevem dali před hodinou péct do trouby, měké maso vyjmeme, omáčku zahustíme jíškou, provaříme, propasírujeme, přidáme víno a zavařeninu, dochutíme již dle chuti.
Recept "Zvěřina se šípkovovou omáčkou" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.